Qu'est-ce que minerais de viande ?

Les "minerais de viande" sont un terme utilisé pour désigner les produits de viande transformés, tels que les rondelles de saucisses, les boulettes de viande, les hamburgers et les nuggets, qui sont souvent fabriqués à partir de viande broyée et mélangée avec des ingrédients et des additifs. Ces produits de viande sont souvent considérés comme moins sains que la viande entière, en raison de leur teneur élevée en gras, en sodium et en additifs tels que les conservateurs et les arômes artificiels. Les "minerais de viande" peuvent également être formés à partir de déchets de viande et de sous-produits, ce qui a entraîné des inquiétudes quant à la qualité et à la sécurité de ces produits. Cependant, lorsque ces produits sont préparés et consommés de manière responsable et équilibrée, ils peuvent constituer une source de protéines utile et pratique dans une alimentation variée.